![\"\"](\"https:\/\/escribocreativo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/feria011.jpg\" "\\"feria01\\"")
<\/a>Los que han acudido alguna vez a este tipo de ferias en su comunidad conocen bien que se trata de un lugar para comprar y degustar productos frescos y elaborados, as\u00ed como para promocionar determinados art\u00edculos. Se encuentra de todo en estas ferias: fruta, verduras, aceites, vinos, pan, reposter\u00eda…<\/p>\nPrecisamente en el puesto donde saqu\u00e9 esta foto, comentaba el dependiente -que, por las fotos que hab\u00eda tras de \u00e9l, parec\u00eda uno de los due\u00f1os de la explotaci\u00f3n agr\u00edcola- que ellos vend\u00edan sus productos directamente del campo al consumidor, y que estas ferias eran una gran oportunidad para dar a conocer sus productos. Entre otros factores, porque sus precios finales eran sensiblemente m\u00e1s baratos por una raz\u00f3n que he estado escuchando toda la vida -consecuencias de tener un abuelo agricultor-: el gran beneficio que obtienen los intermediarios.<\/p>\n
El problema es que yo tengo una cosecha de limones que sale tanto el kilo, pongamos que lo puedo vender a 60. Entonces viene un se\u00f1or y me dice: mire, todo esto que tiene usted yo se lo compro a tanto, vamos a poner 45 c\u00e9ntimos el kilo. Yo traigo los camiones, dice el se\u00f1or, le recojo esto pero yo se lo pago mensual. Y lo mejor: tenga usted o no cosecha, yo se lo compro. As\u00ed que todo el a\u00f1o no tiene que preocuparse de nada, porque si hay mala cosecha o no yo le pago igual.<\/p>\n <\/p>\n Claro, dice mi abuelo, este es el abuso. Yo s\u00e9 que tenga una buena cosecha o no, a m\u00ed me van a pagar igual, aunque lo que vaya a ganar sea\u00a0 menos de lo que ganar\u00eda llev\u00e1ndolo a un comercio. Ese es el benficio del intermediario: ellos luego le dicen al de la tienda, mire, yo le traigo estos limones a un euro, el comerciante, que ya tiene un producto caro, \u00bfcu\u00e1nto le pone? Pues poco, porque el cliente no va a pagar una gran cantidad, as\u00ed que pone los limones a 1,20\u20ac para ganarse 20 c\u00e9ntimos por kilo. Este es el abuso de los intermediarios: yo me gano 45, el de la tienda 20 y el intermediario saca 55.\u00a0 Y esto poni\u00e9ndonos en productos de temporada y que haya excedente, as\u00ed que el precio baja; si no es de temporada o hay pocos, y yo tengo buena cosecha pero muchos otros no, pudiendo yo venderlo a el doble si no hubiera hecho el trato, el beneficio del intermediario es tremendo, porque a m\u00ed me sigue pagando los 45 c\u00e9ntimos de siempre. Pero, amigo, el hambre es muy negra, y hay que comer, y el trabajo del campo es duro, y m\u00e1s vale p\u00e1jaro en mano que ciento volando; el agricultor solo entiende que su familia tiene que comer, y al menos no perder dinero, con eso ya se da por contento. Y yo lo s\u00e9 porque he sido agricultor, he tenido tienda, y nunca he sido intermediario -y aqu\u00ed mi abuelo se r\u00ede-.<\/p>\n<\/blockquote>\n Este dinero, adem\u00e1s, que uno da a los agricultores y artesanos de nuestra tierra, no va a parar a multinacionales de la alimentaci\u00f3n, sino que regresa al caudal de Canarias, fortaleciendo el tejido productivo y, adem\u00e1s, fortaleciendo la sostenibilidad de nuestras tradiciones y nuestra identidad, porque tambi\u00e9n forma parte de una cultura la alimentaci\u00f3n, eso que ahora se llama la gastronom\u00eda, aunque no sea lo mismo una cosa que la otra.<\/p>\n<\/a>El asunto es el de siempre, dec\u00eda el joven explic\u00e1ndolo a unos clientes: sin intermediarios, yo obtengo un precio justo por mi trabajo, y los consumidores un precio justo tambi\u00e9n. Mi abuelo me lo explic\u00f3 as\u00ed:<\/p>\n\n
<\/a>Se est\u00e1 intentado en las Islas, a pesar de la presi\u00f3n de los intermediarios -grandes supermercados y almacenes, distribuidoras, etc.-, crear puntos de venta directa para estos agricultores: de la huerta a la nevera, podr\u00eda decirse. Todo son ventajas, pens\u00e1ndolo bien:<\/p>\n\n
<\/a>Yo espero que estas iniciativas se vayan instalando en nuestra tierra, que los pol\u00edticos -bueno, en estos deposito muy poca fe- apoyen estas iniciativas y no se dejen arrastrar -menos fe a\u00fan- por las presiones de las grandes corporaciones y superficies.<\/p>\n