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La crisis alimentaria: cambio climático y especulación
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Alimentación y sostenibilidad
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Transgénicos: donde digo digo, digo Diego
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La mcdonalización de la sociedad
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El G8, preocupados por los alimentos

La crisis alimentaria: cambio climático y especulación

Lo ha dicho Oxfam: la comunidad internacional padece sonambulismo. El crecimiento en los precios de los alimentos amenazan con una crisis demográfica y social. El informe Growing a better future indica que los precios de los alimentos básicos pueden incrementarse desde un 120% hasta un 180% en 2030, parcialmente como resultado del cambio climático pero también por la pobre distribución[…]

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Alimentación y sostenibilidad

¿Nos preocupamos por la calidad de nuestra alimentación? Y siendo así, ¿somos egoístas pensando en nuestro bolsillo porque desconocemos que puede existir una relación sana y equilibrada entre los productores y nosotros, el consumidor final? Todas estas cuestiones, y otras tantas, las estuve meditando hoy mientras recorría en el Recinto Ferial de Las Palmas de Gran Canaria la feria «Gran[…]

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Transgénicos: donde digo digo, digo Diego

En una entrevista a la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, en diario El País (Martes, 4 de Noviembre de 2008, página 41), a la pregunta: Usted es defensora de los transgénicos. ¿Por qué? responde: No creo que esta afirmación defina mi punto de vista. Y más abajo: Yo estoy y trabajo en favor del[…]

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La mcdonalización de la sociedad

No es un libro nuevo, ni hace poco que lo leí: pero encuentro que cada vez se ajusta más al entorno del mundo en el que vivo. La mcdonalización de la sociedad (George Ritzter, Barcelona: Ariel, 1996) , es una crítica acertada, inteligente, de un modelo empresarial que se convierte en paradigma de la vida ciudadana y del consumo. Imprescindible.[…]

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El G8, preocupados por los alimentos

Leo, en la agencia de noticias EFE, que el G8 se preocupa por los alimentos. Del primer mundo, se entiende. Comentan que les inquieta el alza del precio de los alimentos. El control de las materias primas se ha convertido en uno de los caballos de batalla del siglo XXI. Prestamos atención a las petroleras, farmacéuticas, industrias de biotecnología, pero[…]

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